La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

Tartes aux fraises et pommes caramelisés

 
 
 
Ingrédients:
--
------------------


2
50 g de fraises
3
petites pommes
3
cuil à soupe de sucre cristallisées
te sablée :
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---------------------

20
0 g de farine
10
0 g de beurre
80 g de sucre
1 oeuf
1
pincée de sel
C
rème pâtissière :
--
------------------------

0,
5 l de lait
3
jaunes d'oeufs
1
00 g de sucre
50 g de farine
5
0 g de beurre

Recette:
------------

Fa
ire la pâte sablée enlangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette.
La
faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.

Fa
ire chauffer le lait.
Ba
ttre les jeunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine.
Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement.
Laisser refroidir.

Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
c
ouper les pommes en lanières et les cuire à la pôele quelques instant avec 3cuil à soupe de sucre
u
ne fois cuite mettez les sur un papier absorbant


S
ur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises.d'un cotés et les pommes de l'autre
A déguster frais

Bon appétit ...


23/11/2011
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