La cuisine de Sonia

*** Verrines perles du japon ***

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1 tasse de lait de coco,
4 cuillères à soupe de "perles du japon",
1 c à soupe de sucre
1 gousse de vanille,
1 mangue fraiche ou pêche

Quelques zestes de citron

Préparation:

Dans une petite casserole faites chauffer le lait de coco avec la gousse de vanille fendue et le sucre. Quand le mélange bouillonne versez les perles de coco, baissez le feu au maximum et faites cuire jusqu'à ce que les perles aient absorbé tout le liquide (environ 30-40mn)

 Laissez refroidir

Émincez la mangue puis, quand les perles sont froides montez vos verrines comme bon vous semble...