La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

Cakes sucrés & salés


cake au pavot et potimarron

Cake au pavot et potimarron


 

 

 

 

Ingrédients:

 

500g de potimarron

150g de beurre +10g pour le moule

225g de farine +10 g pour le moule

1/2 sachet de levure chimique

140g de cassonade 

2 pincées de sel 

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

4 oeufs

2cuillères à soupe de graines de pavot

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 180° 

Epluchez le potimarron et coupez-le en gros dès , fates le cuire au cuit vapeur environ 20 minutes

puis écrasez la pulpe de potimarron .

 

faites fondre le beurre dans une casserole puis ôtez du feu.

 

Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, la cassonade, le sel  et la cannelle ,formez un puits.

 

Fouettez les oeufs et incorporez-les peu à peu dans le puits , ajoutez ensuite le beurre fondu.

 

IMPORTANT:

Incorporez la pulpe de potimarron et la moitié des graines de pavot dans la pâte , beurrez et farinez le moule.

 

Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 40 minutes .

Démoulez le cake sur une grille , saupoudrez du reste des graines de pavot et laissez refroidir . 

 

Bon appétit ! 

 


25/10/2012
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** Cake à l’orange **

 

 

 

 

Ingrédients :

100g de beurre doux

175 g de sucre en poudre

225g de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

2 oranges

 

Préparation :

Préchauffez le four à 190°

Faites fondre le beurre

Mélangez le sucre, la farine, la levure, le beurre fondu et les œufs entiers

Ajoutez le zeste d’une orange, puis pressez l’orange et ajoutez le jus à la pate.

Beurrez et farinez un moule à cake puis versez y la préparation, enfournez pour 40 minutes

Dans un petit poêlon ajoutez le jus de la 2 ème orange avec 2 cuil à soupe de sucre cristallisée

Chauffée

Quand le cake est cuit patientez 5 minutes avant de démouler puis arrosez de jus d’orange sucrée

Et dégustez tiède ou froid

Un délice et sans être sec je vous le recommande !

 

Bonne dégustation !


19/01/2012
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