La cuisine de Sonia

Cake au pavot et potimarron

Ingrédients:

500g de potimarron

150g de beurre +10g pour le moule

225g de farine +10 g pour le moule

1/2 sachet de levure chimique

140g de cassonade 

2 pincées de sel 

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

4 oeufs

2cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation:

Préchauffez le four à 180° 

Epluchez le potimarron et coupez-le en gros dès , fates le cuire au cuit vapeur environ 20 minutes

puis écrasez la pulpe de potimarron .

faites fondre le beurre dans une casserole puis ôtez du feu.

Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, la cassonade, le sel  et la cannelle ,formez un puits.

Fouettez les oeufs et incorporez-les peu à peu dans le puits , ajoutez ensuite le beurre fondu.

IMPORTANT:

Incorporez la pulpe de potimarron et la moitié des graines de pavot dans la pâte , beurrez et farinez le moule.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 40 minutes .

Démoulez le cake sur une grille , saupoudrez du reste des graines de pavot et laissez refroidir . 

Bon appétit !