La cuisine de Sonia

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Barres chocolatées aux mendiants petits -beurre

 

 Barres chocolatées aux mendiants petits -beurre

 

 

 

 

Ingrédients:


150g de chocolat noir 

15cl de crème liquide 

90g de mélange de fruits secs ou rien que des kellogs nature

raisins secs moelleux

16 petits beurre 

 

Préparation:

 

Hachez le chocolat avec un gros couteau , faites bouillir la crème dans une casserole 

éteignez le feu, ajoutez le chocolat à la crème , mélangez pour lsser la ganache .

laissez refroidir.

 

Hachez grossièrement les fruits secs et écrasez grossièrement 8 petits beurre.

Déposez sur la plaque un cercle ou carré de pâtissier en inox . Tapissez le fond du cadre avec le reste de petits beurre.

 

Mélangez les petits beurre à la ganache , versez le tout dans le cadre , répartissez les fruits secs et les raisins secs sur le dessus en les enfonçant légèrement .

Mettez au frais pendant 6h.

 

Passez la lame d'un couteau chaud autour du cadre et retirez celui-ci délicatement.

Coupez les barres chocolatées avec un couteau ben tranchant trempé dans de l'eau chaude .

 

Ps: pour cette préparation j'ai ajoutez juste des kellogs pour un petit croquant 

Bonne dégustation ! 



25/09/2012
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