La cuisine de Sonia

* Tarte au potiron et spéculoos *

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 500 à 800 g de chair de potiron 

- 250g de sucre

- 200 g de spéculoos émietté

- 1 pincée de sel 

- 3 oeufs

- 25cl de crème fraîche 

Préparation:

Cuire le potiron puis le mixer et laisser refroidir,

dans un saladier mélanger les oeufs entier le sucre, le spéculoos, le sel puis la crème fraîche.

Lorsque le mélange et bien homogène ajouter le potiron

Déposer dans le moule à tarte ou dans des petits moules à tartelette la pâte feuilletée.

Verser la préparation dans le ou les moules .

Enfourner à 180° pendant 40 minutes.

* Se déguste aussi tiède un vrai délice ! à ne pas râter !!! :) *

  Nous pouvons remplacer le spéculoos par de la noix de coco râpée !