La cuisine de Sonia

Tajine de kefta  aux œufs

Pour les boulettes :

500gr de viande haché

1càc de cumin

1c à soupe de persil haché

1c à c de paprika

½ c à c de gingembre en poudre

Sel et poivre

4 œufs

Pour la sauce :

3 tomates concassées

1 oignon haché

1c à soupe de persil haché

1 gousse d’ail haché

1c à c de cumin

1c à c de paprika

½ c à c de gingembre en poudre

6c à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre .

Préparation :

Hachée l’oignon

Mettre un peu d’huile d’olive dans la casserole ou la tajine

Ajoutez les oignons et la pulpe de tomates concassées

Ajoutez une moitié de persil hachée et garder l’autre moitié pour les boulettes

Salé, mettre le gingembre et le cumin et paprika

Bien mélanger. Laissez mijoter

Faire les boulettes

500gr de viande haché

1càc de cumin

1c à soupe de persil haché

1c à c de paprika

½ c à c de gingembre en poudre

Sel et poivre

Bien mélangé le tout et façonnez des petites boulettes

Ajoutez les au plats qui mijote et couvrir et cuire 5 minutes

Au bout de 5 minutes

Ajoutez les 4 œufs juste au dessus sans les mélangés

Et couvrir à nouveau 3 minutes, Puis dégustez avec un morceau de pain.