La cuisine de Sonia

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Purée de crème à la ciboulette & blanc de poulet sauce paprika

 

Purée de crème à la ciboulette & blanc de poulet sauce paprika

puree ciboulette et poulet sauce paprika.jpg

 

Ingrédients :

6 grosses pommes de terre

Lait

Sel, muscade 

1 pot de ciboulette 

Crème fraîche liquide 20% MG

4 blancs de poulet

1 cubes de poule

Paprika, sel, poivre, aromat

Accompagnement : chou rouge 

 

Recette:

Lavez et coupez vos pommes de terre en deux 

les cuire à la vapeur.

 

Pendant ce temps faite revenir les blancs de poulet dans un plat  

avec une cuillère à soupe d'huile d'olive couvrir et cuisez à feu doux 

assaisonnez de paprika, sel, aromat .Ajoutez y le cube et un peu d'eau 

faire réduire quelques minutes.

 

Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez les au robot et ajoutez le lait ainsi que les autres ingrédients .

Lavez et émincez finement la ciboulette ajoutez à la purée. 

Formez un joli coeur dans une assiette pour la présentation.

Posez les blancs de poulet avec un peu de jus de cuisson ainsi que le chou rouge pour la note de couleur .

 

Bon appétit! 



14/04/2015
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