La cuisine de Sonia

Tourte au chicon et jambon champignons

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

50cl de crème fraiche

6 à 7 chicons

250g de champignons de paris

4 tranches de jambon à l’os

200g de gryuère rapé

1 oignon

3 œufs

Sel, poivre, épices aromate, ail

Préparation :

Lavez et essuyez les chicons couper les en fine lamelle

Et les braiser dans une poêle ajoutez un peu d’ail et le sel.

Coupez l’oignon et faite le suez dans une poêle ajoutez le jambon et cuire les champignons à part dans une petite casserole

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème liquide le gruyère , les chicons braisés et le jambon avec les champignons. Ajoutez les assaisonnements et gouter.

Dans un moule ajoutez la 1^er pate feuilleté, et la cuire dans le four 10 minute

Au bout des 10 minutes, sortez-la et ajoutez la préparation au centre et posez la 2eme pate feuilletée au dessus en soudant bien les deux

Faire un petit trou au centre pour échapper la vapeur

Cuire au four à 200° pendant plus ou moins 30 min

Bon appétit !