La cuisine de Sonia

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Sauté de poulet aux nouilles de gambas et riz cantonais

 

 

 

Ingrédients :

Pour riz
cantonais

****************

3 sachets de
Riz

200 g de Petit
pois frais ( à cuire dans l’eau bouillante quelques minutes )

3 tranches
fine de jambon à l’os

3 œufs

 

Ingrédients

Pour
nouilles sautés aux gambas

***************************

500g de
nouilles

4 œufs

300 g de
gambas (cuite dans l’eau bouillante)

 

Ingrédients

 Pour le poulet sauté

*********************

5 filets de
poulet

5 minis maïs

150 g  champignons de paris

150g de
champignons chinois

Un petit pot
de bambou

1 oignon

 

Ingrédients

Pour la
sauce

***********

3 cuillères
à soupe de sauce soja

3 cuillères
à soupe de vinaigre blanc

3 cuillères
à soupe de ketchup

3 cuillères
à café de sucre cristallisé

2 cuillères
à soupe de miel liquide

 

 

Préparation du riz cantonais

Cuire le riz dans l’eau bouillante, faire la brouillade
d’œuf et la rajoutez au riz une fois cuit, ainsi que les fine lamelles de
jambon à l’os, et les petits pois frais, assaisonner avec les condiments de
chine et aromate pour prononcé le gout

 

Préparation
pour les nouilles sautées aux gambas

Cuire les
nouilles dans l’eau salé, ensuite une fois cuite les égouttez et fondre un peu
d’huile d’olive dans un wok, plongez y les nouilles et bien mélangé ajoutez la
brouillade d’œufs et les gambas , assaisonner avec les condiments de chine , aromate
, sel 

 

Préparation
du poulet sauté

 

Coupez des
blancs de poulets en morceaux

Faite les revenir
dans une poêle avec un oignon coupez grossièrement

Ajoutez des
minis maïs, bambou, champignons noir chinois et champignons de paris coupez en
lamelles

Quand le
poulet et bien rôtie ajoutez au dernier moment la sauce du bol

Bien remuait
et éteindre de suite le feu pour ne pas bruler

 

Dressez sur
une assiette

 

Bon
appétit !



19/03/2012
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