La cuisine de Sonia

Flan de pommes de terre

Ingrédients :

1kl de pommes de terre

500 gr de tomates

150 gr d'oignons

75 gr de fromage rapé

2 cuil à s d'huile d'olive

1 branche de thym

sel ,poivre

Recette:

Cuire les pommes de terre à l’eau salée sans les éplucher.

Lorsqu’elles sont encore tièdes les éplucher et les couper en rondelles … ni trop fines, ni trop

Épaisses.

Epluchez les oignons et les hacher finement. Couper les tomates en rondelles.

Mettre un peu d’huile dans le fond d’un plat allant au four.

Disposer dessus une couche de pommes de terre, une couche d’oignons hachés

Puis des rondelles de tomates couvertes de fromage râpé, parfumer avec quelques feuilles de thym, saler et poivrer.

Continuer jusqu’à ce que je plat soit rempli en prenant soin de finir par des rondelles de tomates saupoudrées de fromage râpé.

Saler poivrer et parsemer de feuilles de thym

Répartir l’huile sur tout le plat.

Cuire à four chaud 180° le temps de laisser les légumes se réchauffé.

Petite astuce :

Pour donner une note encore plus méridionale, avant de garnir le plat, frottez-le avec de l’ail.

Bon appétit …..