La cuisine de Sonia

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Sushis au saumon rose et crabe

.... Sushis au saumon rose et crabe .... 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

3 sachets de riz

 

Sel, assaisonnement chinois, aromate,

 

200g de saumon rose fumée

 

Bâtonnet de surimi

 

1 oignon

 

2 avocats

 

½ concombre

 

 

 

Préparation :

 

Cuire le riz et le couvrir pour qu’il gonfle bien et salez

 

Coupez les avocats et les écrasez à la fourchette et y mélanger l’oignon émincées très finement

 

Salez  

 

Mettre une feuille de papier cellophane sur le plan de travail

 

Y déposé une large bande de riz pas trop épaisse en longueur mettre un peu d’aromate sur le riz

 

Au milieu mettre la crème d’avocat tout le long

 

Ensuite ajoutez une tranche de saumon rose fumée ou la moitié d’un bâton de surimi

 

Coupez de très fines lamelle de concombre et les ajoutez juste à coté de la préparation

 

Puis tourner le film alimentaire pour façonner un boudin

 

Coupez des tronçons de 1cm à 2 cm pour réaliser des sushis

 

Placez les dans une jolie assiette feuille

 

Bon appétit ! 




11/09/2012
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