La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

Potée de légumes rissolées

 

 

 

Ingrédients :

8 Pomme de terre

5 carottes

2 grosses tomates

3 chicons

Raisins mou

1 gros oignon

1 saucisse

Sel, poivre, 4 épices, 5 cuil à soupe de crème liquide

Ail

 

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l’eau une fois cuite faire sécher 2 à 3 secondes sur le feu ,laissé refroidir pour mieux couper des petits cubes.

Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et commencez par rissolées l’oignon avec les carottes couper en fin bâton, suivi des chicons une fois bien rissolées ajouter les tomates et les raisins de Corinthe

Assaisonnez et ajoutez les cubes de pommes de terre, bien mélanger délicatement pour ne pas cassé les pommes de terres en purée

5 min avant la fin de cuisson sur feu doux ajoutez la crème liquide.

Cuire la saucisse à part et enfin dressez sur l’assiette en décorant comme vous le souhaitez.

Bon appétit !



19/01/2012
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