La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

Quiche aux asperges vertes ...

 ... Quiche aux asperges vertes ...

 

quiche asperge.jpg

 

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 30 cl de crème  fraîche
  • 10 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé ou parmesan (facultatif)
  • 3 oeufs
  • quelques fines tranches de jambon à l'os
  • sel, poivre

 

Recette:

 

Dans un saladier, cassez les oeufs entier puis ajoutez le lait, la crème, le gruyère ainsi que des morceaux de jambon 

ensuite dans le plat à tarte, déposez la pâte feuilletée piquez là, pour ma part j'ajoute des billes de céramique pour précuire un peu 

la pâte au four juste 5 petites minutes.

 

Peler et rincer les asperges. Les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante . Les égoutter sur du papier absorbant.

Une fois  la pâte sorti du four ajoutez les asperges en longueur, puis versez y la préparation aux oeufs crème 

enfournez 30 min à 180° elle doit ressortir dorer 

 

Bon appétit !



22/11/2015
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