La cuisine de Sonia

 ... Quiche aux asperges vertes ...

Ingrédients:

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 botte d'asperges vertes
• 30 cl de crème  fraîche
• 10 cl de lait
  
• 100 g de gruyère râpé ou parmesan (facultatif)
• 3 oeufs
• quelques fines tranches de jambon à l'os
• sel, poivre

Recette:

Dans un saladier, cassez les oeufs entier puis ajoutez le lait, la crème, le gruyère ainsi que des morceaux de jambon 

ensuite dans le plat à tarte, déposez la pâte feuilletée piquez là, pour ma part j'ajoute des billes de céramique pour précuire un peu 

la pâte au four juste 5 petites minutes.

Peler et rincer les asperges. Les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante . Les égoutter sur du papier absorbant.

Une fois  la pâte sorti du four ajoutez les asperges en longueur, puis versez y la préparation aux oeufs crème 

enfournez 30 min à 180° elle doit ressortir dorer 

Bon appétit !