Baguette maison
Baguette maison
Ingrédients:
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cuillères à soupe d'huile d'olive
10 gr de levure sèche
1 cuillère à café de sel
340 ml d'eau tiède
600 gr de farine de blé tout usage
Préparation:
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Dans un saladier ajoutez les 600 gr de farine
au milieu ajoutez 340 ml d'eau tiède
ensuite 4 cuillères d'huile d'olive
10 gr de levure sèche
1 cuillère à café de sel ( pas en contact avec la levure )
mélangez la farine petit à petit
ensuite pétrissez avec la main et formez une belle boule
une fois bien molle et pétrie , mettre de l'huile à l'intérieur du bol
pour frotté les parois .
Ensuite posé la pâte dedans et couvrir 1h dans un endroit chaud
au bout d'une heure dégazez la pâte et pétrir juste un peu
divisez la pâte en trois
roulez les boules
aplatissez les en cercle comme une assiette ronde puis roulez les en formant une baguette et pincé tout le long.
Ensuite posez les sur une plaque du four sur une feuille de cuisson en séparant les baguettes en pliant le papier entre chacune d'elle , aplatissez chaque baguette juste un peu avec la paume de la main couvrir à nouveau pour 30 minutes
après 30 minutes, faite trois entailles dans chaque baguette et saupoudrez de farine avec un petit tamis
puis enfournez 30 minutes à 200° .
Bonne dégustation.
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