La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

Baguette maison

Baguette maison

 

 

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Ingrédients:

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 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 gr de levure sèche

1 cuillère à café de sel

340 ml d'eau tiède

600 gr de farine de blé tout usage

 

 

Préparation:

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Dans un saladier ajoutez les 600 gr de farine 

au milieu ajoutez 340 ml d'eau tiède 

ensuite 4 cuillères d'huile d'olive 

10 gr de levure sèche 

1 cuillère à café de sel ( pas en contact avec la levure )

mélangez la farine petit à petit

ensuite pétrissez avec la main et formez une belle boule

une fois bien molle et pétrie , mettre de l'huile à l'intérieur du bol 

pour frotté les parois .

 Ensuite posé la pâte dedans et couvrir 1h dans un endroit chaud

au bout d'une heure dégazez la pâte et pétrir juste un peu 

divisez la pâte en trois

roulez les boules

aplatissez les en cercle comme une assiette ronde puis roulez les en formant une baguette et pincé tout le long.

Ensuite posez les sur une plaque du four sur une feuille de cuisson en séparant les baguettes en pliant le papier entre chacune d'elle , aplatissez chaque baguette juste un peu avec la paume de la main couvrir  à nouveau pour 30 minutes 

après 30 minutes,  faite trois entailles dans chaque baguette et  saupoudrez de farine avec un petit tamis 

puis enfournez 30 minutes à 200° .

 

 

Bonne dégustation.

 



24/02/2021
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