La cuisine de Sonia

La cuisine de Sonia

** Confiture de physalis **

 

Recette ci-dessous

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Pour 1 pot de 200g

 

Ingrédients :

 

400 g de physalis

250g de sucre cristallisé

1 jus de citron

 

  Préparation :

 

Lavez les fruits, essuyez-les et coupez-les en deux.

Laissez les macérer dans une bassine avec le sucre et le jus de citron pendant 2 heures.

Lancez la cuisson à feu vif dans une petite casserole en cuivre jusqu’à l’ébullition, baissez le feu et laissez cuire de 15 à 20 minutes jusqu’au point de gélification.

Remplissez de tous petits pots, fermez-les et retournez-les.



27/01/2012
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